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Anbauen auf Weinbergen ist ganz anderes als Anbauen auf dem Land. In dieser Differenz befindet sich unsere Identität mit Liebe und Anstrengung, mit Talent und rauen Händen.
Bival ist ein landwirtschaftlicher Betrieb und mehr als 70 Jahren produziert Wein, aus eigenen Trauben in Guia di Valdobbiadene (TV).
Jede Arbeit des Anbaus und der Weinherstellung ist direkt von unserer Familie gemacht und erfolgt auf dem Landgut, wo auch der Keller ist.
1950 kaufte Costantino Biasiotto das Landgut Rive della Senta. Von diesem Tag an widmete er sich jedes Jahr der Arbeit des Weinbaus mit besonderer Sorgfalt für die wertvollen Sachen, wie die Trauben.
Später haben wir das Land daneben gekauft und die Söhne Pio, Ettore mit Frau Emilia und Aldo haben die Arbeiten und die Neigung des Vaters weiter geführt. Jetzt gehört Paolo zur jüngeren Generation, er setzt das Abenteuer fort.
Der älteste der Brüder stellt die historische Erinnerung des Betriebes dar. Er kontrolliert alle Phasen der Herstellung, von der Weinrebebeschneidung bis zum Weinherstellungsprozess.
Mit großer Leidenschaft pflegt er die Weinreben und die Trauben. Zusammen mit seinem Bruder Aldo kümmert er sich sorgfältig um die Weinrebebeschneidung, um Qualitätstrauben zu bekommen.
Er ist der Vater von Paolo und er hat ihm die große Leidenschaft für den Wein übertragen.
Er ist von seiner Arbeit und vom Weingutsleben begeistert, hat viel Erfahrung bei der Weinbergesarbeit, zusammen mit seinem Bruder Ettore kontrolliert er die Qualität, um die besten Trauben zu erhalten.
Sie ist nie müde, voll von Energie, immer bereit, die Notwendigkeiten der Familie und des Weinberges zu verstehen. Sie ist Ettores Frau und Paolos Mutter, mit ihrer Sensibilität schenkt sie dem Betrieb ihre tiefe Humanität.
Der jüngste der Familie hat im Jahr 2005 die Arbeit angefangen und die Weinproduktion renoviert auch wenn er immer mit der Tradition verbunden ist.