Der Weinberg Bival | Bival Azienda Agricola

Der Wert des Weinbaugebietes

Guia und die DOCG Zone

Guia ist ein kleines Dorf im Herzen des Prosecco DOCG in Valdobbiadene, in der historischen Zone, wo der Wein seit Jahrhunderten betrieben wird. Die Landschaft spielt auch für die Kultur eine wichtige Rolle und ist Schätze der Menschheit von UNESCO.

Der Prosecco wird in 9 Provinzen zwischen Venetien und Friaul Venetien Julia hergestellt. Aber der Prosecco DOCG wird auf wenigen tausend Hektar Weinbergen von Conegliano bis Valdobbiadene produziert. Die Winde wehen von den Voralpen vom Norden nach Süden und vom Meer vom Süden nach Norden und hier treffen sich und bilden einideales Klima für den Weinbau.

Der Weinberg Bival

Unsere Weinrebereihen erstecken sich auf einem 6 Hektar großen Weingut, einen einzigen Weinanbaugebiet.

Die Weinproduktion erfolgt nur in einem einzigen Weinanbaugebiet und das erlaubt uns, den Prosecco mit einem besonderen Geschmack zu produzieren und die Weinphasen besser zu kontrollieren. Von der Weinlese bis zum Kelternprozess wird die Arbeit schnell gemacht, um die richtige Weintemperatur zu behalten.

Unser Weinberg erstreckt sich südlich westlich und östlich und umfasst den Weinberg Glera, der die Struktur von DOCG darstellt mit anderen Traubensorten „Bianchetta“, „Perera“ und „Verdiso“. Diese sind ideal für den besonderen Geschmack des Prosecco, wie aus antiker Tradition.

Ein Teil unserer Weinreben sind hundertjährig, sie sind echte Schätze der Natur und geben dem Wein einen kulturellen historischen Wert hinzu.

Heroischer Weinanbau

Der Anbau auf den Weinbergen “Rive” erstreckt sich auf den Hügeln und die Arbeitstechniken kommen aus alter Zeit. Hier werden keine Maschinen gebraucht, die Trauben werden handgeschnitten so wie die anderen Arbeiten.

In dieser technologischen Zeit repräsentiert die Handarbeit die Leidenschaft für die sorgfältige Arbeit und auch die Anstrengung der Menschen unter der Sonne in der Natur. Jede Arbeit braucht Zeit, Kenntnisse, Geschwitz und gute Hände. Durch die Arbeit bringt uns die Natur die besten Früchte.

Der Rhythmus der Jahreszeiten

Die Natur spielt hier die wichtigste Rolle mit ihrem ständigen Zyklus. Wir sind immer der Natur dankbar und genießen ihre Schönheiten, ihre Farben in jeder Jahreszeit. Wir versuchen diese Werte auch unseren Kunden zu übertragen.

Die Erholung des Landes

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Die Erregung eines neuen Erwachen

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Die ersten Trauben umarmen die Sonne

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Die richtige Zeit, die Früchte zu lesen

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Das berauschende Aroma vom Traubenmost

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