La gioia del vino imbottigliato in casa

Quella dello sfuso è una tradizione che noi di Bival amiamo portare avanti perché consente a tutti di partecipare alla creazione del proprio vino, meglio ancora se in compagnia.

Tutti gli anni a marzo e ad aprile chi viene a trovarci in cantina può acquistare in damigiana il nostro vino da portare a casa, per imbottigliarlo e lasciarlo maturare.

Da giovane e fermo, grazie alla rifermentazione in bottiglia diventerà piacevolmente frizzante, rilasciando il caratteristico sedimento sul fondo.